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Cookin' social worker
Tempero esfregou porco assado em molho de cerveja
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 140 graus (150 C).
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Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo.Cozinhe e mexa alho picado, pimenta, orégano, alho em pó, flocos de pimenta vermelha, tomilho seco, mostarda, manjerona e manjericão em manteiga quente até perfumado, grosso e fácil de espalhar, 2 a 3 minutos.
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Coloque a carne de porco em uma assadeira. Espalhe a mistura de alho por cima do assado e tempere com sal. Despeje a cerveja no fundo da assadeira e tampe a panela com papel alumínio.
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Assar no forno pré-aquecido por 45 minutos.Remover a folha de alumínio e continuar a cozinhar por 1 hora.Aumentar a temperatura de 210 graus (220 C) e cozinhe até que a carne de porco é ligeiramente rosa no centro, cerca de 30 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido para o centro deve ler pelo menos 60 graus (63 C).
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Retire assado para um prato para descansar e tenda com papel alumínio.Coloque a assadeira em fogo médio-baixo e bata a farinha, o sal de alho e a cebola em pó nos gotejamentos da panela.Cozinhe e bata até engrossar, cerca de 5 minutos.Servir assado com molho.
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