Cassoulet rápido

Name: cassoulet rápido
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 cenouras cortadas em cubos; 2 talos de aipo picado; 1 cebola amarela pequena em cubos; 2 dentes de alho picados; Salsicha fumada de 200 gramas, cortada; 1 (425 gramas) pode canelone, enxaguado e escorrido; 1 (425 gramas) pode canelone, enxaguado e escorrido; 1 (411 gramas) pode tomate picado, drenado; 2 folhas de louro; 1 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional)

Uma ótima combinação de feijão, linguiça defumada e vegetais em uma refeição fácil com uma frigideira. Estamos fazendo isso há tanto tempo que nem consigo me lembrar de onde consegui a receita. É um grampo quando vamos acampar. Minha filha adolescente e seus amigos adoram.Servir com uma salada verde e pão francês.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as cenouras, aipo, cebola e alho; cozinhe e mexa por alguns minutos, até que a cebola fique transparente. Coloque a salsicha na frigideira e cozinhe por mais alguns minutos para dourar.
Despeje o feijão, feijão canelone e tomate, e tempere com as folhas de louro, tomilho, sal e pimenta.Cubra, e reduza o fogo para baixo.Sinir por 10 minutos, mexendo ocasionalmente até que os vegetais estejam macios.
Remova as folhas de louro e descarte-as. Polvilhe a salsa por cima e sirva.