Cozido tomate mac n queijo caçarola

Name: cozido tomate mac n queijo caçarola
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 macarrão de cotovelo de pacote (454 gramas); 1 (794 gramas) pode tomates pequenos cortados; 6 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo meio e meio; Caldo de galinha 1/2 litro; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo Cheddar branco afiado desfiado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo Cheddar branco afiado desfiado; pimenta preta moída a gosto; 1 bolachas redondas amanteigadas de manga (como Ritz®), esmagadas

As crianças e os adultos vão encontrar esta receita mac-n-cheese deliciosa e um pouco diferente. Os tomates conferem ao molho uma ligeira cor rosada e um sabor difícil de cobrir.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Molhe uma assadeira.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe macarrão de cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar cozido, mas firme até a picada, 8 minutos; escorra, retorne o macarrão à panela e misture os tomates no macarrão. Cozinhe em fogo médio até que o macarrão absorva um pouco do tomate, cerca de 4 minutos. Retire do fogo.
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Mexa a farinha na manteiga derretida e cozinhe até borbulhar, 1 a 2 minutos. Flua lentamente a metade e meia e o caldo de galinha na mistura de manteiga, mexendo. e continue a cozinhar, mexendo sempre até engrossar e borbulhar, 2 a 3 minutos.
Retire a panela do fogo. Misture o queijo cheddar e queijo cheddar afiada na mistura de manteiga um punhado de cada vez, mexendo para incorporar cada adição antes de adicionar o próximo. Tempere a mistura de queijo com pimenta e despeje sobre o macarrão; mexa para revestir a massa uniformemente.Transfira a mistura para a assadeira preparada e cubra com biscoitos triturados.
Asse no forno pré-aquecido até que a crosta esteja dourada e borbulhe, 15 a 20 minutos. Mexer 10 minutos antes de servir.