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GOLIZ114
Feijão verde fresco e caçarola de cogumelo
Esta receita pede feijão verde fresco e cogumelos.Embora um pouco mais de trabalho do que o tradicional caçarola de feijão verde vale bem a pena o esforço extra.É também menor em gorduras e sódio como os anéis de cebola fritos são substituídos por topper trigo inteiro.É também é ótimo para pessoas em dietas diabéticas. Você pode substituir migalhas de pão de trigo para as migalhas de pão panko, se desejar.
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Ingredientes
- 600 gramas de feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de molho de molho de rancho
- 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo leite sem gordura
preparação
-
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
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Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione feijão verde e cozinhe descoberto até ficar macio, mas ainda firme para a mordida, 10 a 15 minutos.
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio; bata a farinha, a mistura de molho do rancho e a pimenta branca na manteiga até obter uma consistência pastosa. Deite leite na mistura de manteiga; cozinhe, mexendo sempre, até que o molho esteja espesso e borbulhante, de 5 a 10 minutos.
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Pulverize uma frigideira antiaderente com spray de cozinha e coloque em fogo médio.Cozinhe e agite a cebola eo alho na frigideira quente até ficar ligeiramente amolecida, cerca de 2 minutos.Transfira 0,5 da mistura de cebola para um prato e volte a frigideira para aquecer.
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Misture os cogumelos na frigideira com a mistura de cebola restante; cozinhe e mexa até que os cogumelos estejam macios, cerca de 5 minutos.
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Mexa a mistura de cogumelos, feijão verde e molho juntos em uma caçarola de 1.5 litros. Mexa a mistura de cebola e migalhas de pão em uma tigela; Polvilhe sobre a mistura de feijão verde.
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Asse no forno pré-aquecido até aquecer e borbulhar, 25 a 30 minutos.
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