Risoto de alho e cebolinho assado cremoso

Name: risoto de alho e cebolinho assado cremoso
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Caldo de galinha de 1 litro; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada; 3 dentes de alho picados; 4 folhas de manjericão fresco; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola, finamente picada; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz Arborio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo meio e meio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Gorgonzola desintegrado

Um risoto simples que é fácil de fazer.Esta receita é cheia de sabor e você pode personalizá-lo para se adequar ao seu gosto.Você pode adicionar ingredientes opcionais, como uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo espinafre, cogumelos, camarão, ou Frango.

Ingredientes

preparação

Combine caldo de galinha, cebolinha, alho assado e manjericão em uma panela; leve para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver.
Aqueça o óleo vegetal e a manteiga em uma panela separada em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola e o alho na mistura óleo-manteiga quente até que a chalota seja amolecida, cerca de 5 minutos. Adicione o arroz à mistura de chalota; aumentar o calor para médio-alto.Cozinhe e mexa até o arroz é perfumado, cerca de 2 minutos.Adicione vinho, reduza o fogo para baixo, e deixe ferver até que o vinho é absorvido, cerca de 5 minutos.
Mexa a mistura de caldo fervendo, 130 litros de cada vez, na mistura de arroz e continue a ferver até o arroz absorver a repetição, adicionando 130 litros de caldo de cada vez, até que todo o caldo seja absorvido e o arroz macio, 20 a 25 minutos.Mexa metade e meia em risoto; Dobre o queijo gorgonzola até derreter.