Temperado bolo com esmalte de café e uísque

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.Generously manteiga e farinha uma panela.

Em uma tigela média, misture a farinha, especiarias, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira até ficar homogêneo.Adicione os açúcares e bata até cremoso e macio.Adicione os ovos um no um tempo, batendo após cada um até totalmente incorporada.Adicione a baunilha e iogurte e bata até combinado.Adicione a mistura de farinha e bata levemente, apenas até a farinha não é mais visível.Dobre nos cranberries e transferir massa para panela.

Asse no meio rack por 50 minutos a 1 hora, ou até que um testador de bolo sai limpo.Deixe esfriar na panela por 10 minutos.

Enquanto isso, coloque todos os ingredientes do esmalte em uma panela pequena em fogo médio e leve para ferver, mexendo, até que a manteiga derreta e o açúcar tenha dissolvido. Retire do fogo.

Após o bolo ter esfriado por cerca de 10 minutos, cutucar 10 - 12 fendas na superfície do bolo com uma faca afiada.Colher cerca de metade do esmalte sobre a superfície, ou tanto vai mergulhar nas fendas.Apertar as bordas do bolo da panela com uma faca de manteiga e vire o bolo para fora em um rack.Coloque o rack em uma assadeira para pegar gotejamentos.

Com a ponta de uma faca afiada, corte 10 - 12 fendas no topo do bolo. Passe o glacê sobre o bolo, deixando o máximo possível nas fendas, e usando um pincel para espalhar o esmalte sobre qualquer área descoberta. deixe um pouco de cobertura.) Deixe o bolo esfriar completamente.

Pouco antes de servir, o bolo de pó com açúcar em pó. Top cada fatia com chantilly, se desejar.