Temperado bolo com esmalte de café e uísque

Name: temperado bolo com esmalte de café e uísque
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/4 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; Açúcar em pó, para servir; Açúcar em pó, para servir; 3 ovos grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte grego (inteiro ou 2%); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cranberries secos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo café; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo uísque americano; Açúcar em pó, para servir; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1/4 colher de chá de sal; Açúcar em pó, para servir; Chantilly levemente adoçado, para servir (opcional)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.Generously manteiga e farinha uma panela.
Em uma tigela média, misture a farinha, especiarias, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira até ficar homogêneo.Adicione os açúcares e bata até cremoso e macio.Adicione os ovos um no um tempo, batendo após cada um até totalmente incorporada.Adicione a baunilha e iogurte e bata até combinado.Adicione a mistura de farinha e bata levemente, apenas até a farinha não é mais visível.Dobre nos cranberries e transferir massa para panela.
Asse no meio rack por 50 minutos a 1 hora, ou até que um testador de bolo sai limpo.Deixe esfriar na panela por 10 minutos.
Enquanto isso, coloque todos os ingredientes do esmalte em uma panela pequena em fogo médio e leve para ferver, mexendo, até que a manteiga derreta e o açúcar tenha dissolvido. Retire do fogo.
Após o bolo ter esfriado por cerca de 10 minutos, cutucar 10 - 12 fendas na superfície do bolo com uma faca afiada.Colher cerca de metade do esmalte sobre a superfície, ou tanto vai mergulhar nas fendas.Apertar as bordas do bolo da panela com uma faca de manteiga e vire o bolo para fora em um rack.Coloque o rack em uma assadeira para pegar gotejamentos.
Com a ponta de uma faca afiada, corte 10 - 12 fendas no topo do bolo. Passe o glacê sobre o bolo, deixando o máximo possível nas fendas, e usando um pincel para espalhar o esmalte sobre qualquer área descoberta. deixe um pouco de cobertura.) Deixe o bolo esfriar completamente.
Pouco antes de servir, o bolo de pó com açúcar em pó. Top cada fatia com chantilly, se desejar.