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Valeria Pinzon Rivera
Tacos de peixe tilápia grelhado com molho adobo
AMD! Eu fiz estes tacos de peixe grelhados de tilápia na grelha exterior e cobri-los com molho adobo, repolho, abacate, tomate, coentro e cebola e milho assado na cobb.Eles eram tão gostoso omg, para não mencionar que eles eram rápidos e muito fáceis de Eu fiz para minha família e amigos no fim de semana para churrasco partido que eu tinha.Eu servi-los com feijão e emparelhado o prato com misturado margaritas.Estas tacos eram tão gostoso e todo mundo amou muito, eu pensei em compartilhar eles com você.
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Ingredientes
- Filé de 400 gramas de tilápia (ou qualquer peixe serve)
- Óleo de canola de 60 litros
- 1 colher de sopa de ancho chile seco
- 2 colheres de chá de casca de limão
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado
- 1 pimentão jalapeno picado
- 8 tortilhas
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo repolho verde picado
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 abacate picado
- 1 espiga de milho (que acabei de grelhar na grelha para dar sabor e cor carbonizados)
- 227 gramas de creme azedo
- Molho de 113 gramas de adobo, de uma lata de pimenta chipotle
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 0,5 colher de chá de tempero de frutos do mar
- 2 colheres de chá de casca de limão
- 2 colheres de chá de casca de limão
preparação
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Em seguida, misture o Canolia Oil, o Ancho Chile Powder, o coentro picado, o jalapeno picado e o suco de lima. Em seguida, marinar o peixe nessa mistura por pelo menos 15-20 minutos na geladeira.
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Enquanto isso (enquanto seu peixe está sendo marinado), você pode cortar o restante das suas coberturas de taco.
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Para grelhar o peixe, eu usei um spray antiaderente em folha de alumínio ou você pode usar outro tipo de grelha superior se você tiver um (para evitar que o peixe caia na grelha). Você quer grelhar o peixe por 4 minutos em um lado, depois vire e cozinhe por mais 30 segundos. Retire do fogo e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
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As tortilhas de milho eu pulverizei levemente com óleo e coloquei na grelha por cerca de 30 segundos e elas saíram perfeitas.
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Fill your tortillas with the grilled fish, top with shredded green cabbage, grilled corn, avocado, cilantro, onion, tomatoes, etc.and then top with the Adobo sauce.Eat and enjoy!
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