Tacos da América Central

Name: tacos da América Central
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 5 batatas grandes, em cubos; 400 gramas de carne moída magra; 1/2 cebola picada; Sal e pimenta a gosto; 4 tomatillos, descascados e esquartejados; 1 dente de alho descascado; 1 pimentão jalapeno picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado, ou a gosto; 3 abacates, cortados ao meio com cavidades removidas; 10 (15 centímetros) de tortilhas de milho

Tacos autênticos maravilhosos que eu provei pela primeira vez em Guatemala em um estande de taco.Pode ser um pouco diferente para o gosto americano, mas o molho verde é o coroamento toque.Os sabores são os sabores sutis da América Central.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande, e encha com água suficiente para cobrir.Ligue para ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos.
Enquanto as batatas estão cozinhando, desintegrar a carne moída em uma frigideira em fogo médio-alto.Cozinhe por alguns minutos, em seguida, mexa a cebola.Cozinhe até que a carne não é mais rosa, e a cebola está macia.Esqueça o excesso de graxa, e Misture delicadamente as batatas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque os tomatillos, alho, jalapeno e coentro em um liquidificador.Esvazie abacates fora de suas peles no liquidificador.Processo até ficar homogêneo.
Calor tortillas em uma frigideira até aquecer e flexível.Colher em um pouco da mistura de carne, e cubra com o molho.Roll up, e divirta-se.