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MY3BOYS3711
Syrniki andndash; panquecas russas (sem glúten, com kimono)
Ao contrário das panquecas normais, estas panquecas são muito leves e fofas. São muito pobres em hidratos de carbono e rica em proteínas, tornando-as muito melhores para o pequeno-almoço do que as panquecas normais. Estas panquecas contêm passas, mas eu as omiti para evitar um pico de açúcar no sangue.Para receitas mais saudáveis sem glúten, por favor visite o meu blog ,.
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Ingredientes
- Queijo de ricota 425 gramas
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de farinha sem glúten
- Açúcar em pó, para polvilhar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de óleo, para a panela
- 1 colher de sopa de água (se estiver usando blueberries frescas)
- 1 colher de sopa de água (se estiver usando blueberries frescas)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Açúcar em pó, para polvilhar
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de água
- Açúcar em pó, para polvilhar
preparação
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Em uma tigela, misture a ricota, os ovos, o suco de limão e as raspas de limão.
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Adicione a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e misture bem.
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Aqueça uma frigideira anti-aderente ou chapa em fogo médio.Adicione o óleo e espalhe-o uniformemente usando papel toalha.
-
Despeje uma pequena quantidade de massa e espalhe-a para um diâmetro de 9 ou 10 centímetros (10 cm) com uma colher.
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Quando o topo estiver secando, vire e cozinhe o outro lado até terminar. Essas panquecas demoram mais para cozinhar do que as panquecas comuns.
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Enquanto cozinha panquecas, coloque blueberries, água (se estiver usando blueberries frescas), suco de limão e açúcar em uma panela pequena.
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Cozinhe em fogo médio até borbulhar e os mirtilos estão quebrando.
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Dissolva o amido de milho em água, adicione à panela e mexa.
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Desligue o fogo quando o molho estiver engrossado.
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Coloque panquecas em pratos, pó de açúcar em pó e cubra com um pouco de molho de mirtilo.
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Infunda amor e sirva imediatamente.
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