Pão de nozes amora-laranja

Preaqueça o forno a 350. Unte uma forma de bolo de 241 centímetros.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela média, misture o suco de laranja, as raspas, o creme de leite, o ovo e o óleo vegetal.

Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até ficarem misturados. Junte os cranberries e as nozes, e então derrame a massa na forma. Assado por 55 a 65 minutos, ou até que o testador inserido no centro do pão saia limpo e o pão começa a afastar-se das bordas da panela. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos, em seguida, retire-o da panela para esfriar completamente em um rack.

O pão fatia-se melhor se embrulhado quando esfriado e deixado para descansar durante a noite antes de servir.