Surpresa de frigideira de vieira, shiitake e prosciutto

Name: surpresa de frigideira de vieira, shiitake e prosciutto
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 tampas de cogumelo shiitake fresco; 4 colheres de sopa de azeite; 100 g de presunto picado em tiras muito finas; 1/2 pimenta jalapeno, sem sementes; 300 g de vieiras frescas cortadas ao meio; 3 colheres de sopa de suco de amêijoa; sal, com moderação; endívia, folhas limpas e lavadas

Esta é uma receita que eu tenho no meu supermercado.Cada semana eles fazem receitas e deixe-nos provar.Este gosto tão gostoso que eu tive que compartilhar com todos vocês.Espero que você aproveite se você experimentá-lo.Não está escrito a quantidade de porções, então eu acho que 4. Se você tentar, me diga quantos servindo você tem e eu vou editá-lo. Faça o mesmo para o tempo de preparação e cozimento.

Ingredientes

preparação

Corte os cogumelos em 4 ou 6 pedaços e cozinhe em frigideira com 3 colheres de sopa de azeite de oliva.Adicione presunto, jalapeno e suco de mariscos.Continue cozinhar por mais 5 minutos.Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione vieiras com 1 colher de sopa de azeite e caramelize rapidamente.Adicione a preparação obtida no passo 1 e misture bem.Tempere com sal e deixe a mistura aquecer durante 1 ou 2 minutos, mexendo sempre.
Sirva em folhas de endívia como aperitivos.Como entrada, arrume cerca de 0 destes aperitivos em um prato e aqueça em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 3 minutos.
Sugestão para o Chefe: Para uma refeição completa, adicione 50 ml de creme (15%) à preparação obtida no passo 2 e misture com linguine cozida. Espete o coentro picado e sirva com brócolos cozidos no vapor.

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Adorei

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