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MIEN
Surpresa de frigideira de vieira, shiitake e prosciutto
Esta é uma receita que eu tenho no meu supermercado.Cada semana eles fazem receitas e deixe-nos provar.Este gosto tão gostoso que eu tive que compartilhar com todos vocês.Espero que você aproveite se você experimentá-lo.Não está escrito a quantidade de porções, então eu acho que 4. Se você tentar, me diga quantos servindo você tem e eu vou editá-lo. Faça o mesmo para o tempo de preparação e cozimento.
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Ingredientes
preparação
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Corte os cogumelos em 4 ou 6 pedaços e cozinhe em frigideira com 3 colheres de sopa de azeite de oliva.Adicione presunto, jalapeno e suco de mariscos.Continue cozinhar por mais 5 minutos.Retire da frigideira e reserve.
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Na mesma frigideira, adicione vieiras com 1 colher de sopa de azeite e caramelize rapidamente.Adicione a preparação obtida no passo 1 e misture bem.Tempere com sal e deixe a mistura aquecer durante 1 ou 2 minutos, mexendo sempre.
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Sirva em folhas de endívia como aperitivos.Como entrada, arrume cerca de 0 destes aperitivos em um prato e aqueça em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 3 minutos.
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Sugestão para o Chefe: Para uma refeição completa, adicione 50 ml de creme (15%) à preparação obtida no passo 2 e misture com linguine cozida. Espete o coentro picado e sirva com brócolos cozidos no vapor.
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