Strogonoff de medalhão de lombo de tira de carne de bovino

Name: Strogonoff de medalhão de lombo de tira de carne de bovino
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Carne de vaca angus de 600 gramas (100% medalhões do labirinto do AAA canadense); Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 1 cebola branca em cubos; 4 (100 g) pacotes de cogumelos portabella, cortados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte grego; Macarrão de 400 gramas de ovo, cozido; 2 colheres de sopa de salsa fresca ou 2 colheres de sopa de endro picado

Experimente a estrogonofe de qualidade de um restaurante com esta versão simplificada, com carne 100% canadense AAA Angus, saborosos cogumelos Portobello e ervas frescas do jardim.

Ingredientes

preparação

Tempere carne com sal e pimenta. Em uma panela em fogo médio-alto, sear carne por aproximadamente 3 a 5 minutos de cada lado (ou a seu gosto).
Em outra panela, aqueça o óleo de canola em seguida, adicione as cebolas e os cogumelos e refogue por 7 minutos Misture lentamente o iogurte e reduza o fogo para ferver por 5 minutos Adicione o macarrão de ovo e mexa para misturar a mistura.
Para o prato, coloque a mistura de strogonoff no centro do prato. Coloque em cima os medalhões de carne e salpique as ervas frescas por cima.