Sujeonggwa (soco de caqui coreano)

Name: sujeonggwa (soco de caqui coreano)
Ingredients: 2 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gengibre fresco descascado e fatiado; 8 paus de canela, lavados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 4 caquis secos, hastes removidas; Porcas de pinho para guarnecer

Ingredientes

2 litros de água
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gengibre fresco descascado e fatiado
8 paus de canela, lavados

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
4 caquis secos, hastes removidas
Porcas de pinho para guarnecer

preparação

Coloque água, gengibre e paus de canela em uma panela grande e leve para ferver.Cubra a panela, abaixe o fogo, e cozinhe por 1 hora.Discardar gengibre e canela em pau.
Adicione o açúcar, mexa para dissolver e deixe ferver por 10 minutos.
Coe em um jarro ou tigela e adicione os caquis.Cool à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos duas horas e até um par de dias.
Para servir, despeje em xícaras ou tigelas e decore com pinhões. Os caquis amaciados também podem ser adicionados inteiros ou fatiados.