Suflê de queijo de brócolis

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Preaqueça o forno a 889 ° F, encha a forma redonda da assadeira ou da assadeira com 1,25 centímetro de água fervente.
Florzinhas de brócolis a vapor até ficarem macias.
Derreta a manteiga na panela média.
Adicione a farinha à manteiga derretida até ficar homogêneo.
Lentamente, misture o leite.
Uma vez que a mistura é lisa adicione cebola, noz-moscada e queijo.
Adicione o brócolis para misturar.
Whipp ovos brancos em picos moles.
Lentamente, dobre a mistura de queijo, não mexa.
Despeje a mistura de ovo e queijo no prato csserole redondo com lados altos, aproximadamente 1,5 quart.
Coloque o prato na panela com água, leve ao forno por 50-60 minutos.