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Santa fe (ferrovia) rabanada
 
 
4-6 PorçõesPTM25 min

Santa fe (ferrovia) rabanada


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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400. Coloque rack no meio do forno.
  2. Organize o pão em uma única camada em uma assadeira.
  3. Misture o creme de leite, ovos e sal e despeje sobre o pão.
  4. Molhe o pão, virando uma vez, até que a maior parte seja absorvida, mas o pão não esteja caindo aos pedaços, cerca de 2 minutos.
  5. Com uma espátula entalhada, transfira cuidadosamente o pão encharcado para a bandeja.
  6. Aqueça 1,25 centímetros de óleo em uma frigideira pesada em fogo moderado até registrar 325
  7. Frite 3 ou 4 pices de cada vez, virando uma vez, até dourar e crocante, cerca de 2 minutos por lote, mantendo 325
  8. Transfira para toalha de papel para drenar rapidamente e, em seguida, coloque uma única cerveja na assadeira.
  9. Uma vez que todo o pão é frito, leve ao forno até que fique tostado, cerca de 4 minutos.
  10. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com xarope ou mel.



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