Suflê de aveia com cobertura crocante

Name: suflê de aveia com cobertura crocante
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite desnatado; 1 colher de sopa de manteiga; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo aveia em flocos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de canela; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo creme azedo desnatado; 2 claras de ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cranberries secas adoçadas (eu uso passas ou datas picadas); 2 claras de ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo

Esta é uma ótima maneira de obter sua aveia para o dia.Ele tem uma cobertura maravilhosa de açúcar mascavo que adiciona uma boa crise.

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 400 graus.
Pulverize quatro moldes suflês de 142 gramas, copos de creme ou tigelas refratários com spray de cozinha antiaderente; Coloque na assadeira de 38x25x2,5 centímetros.
Em uma panela pequena, leve o leite e a manteiga para ferver.
Gradualmente adicione aveia enquanto mexendo constantemente.
Reduza o calor para médio-baixo; cozinhe por 1 a 2 minutos ou até que a aveia fique espessa, mexendo sempre.
Retire do fogo; Despeje a mistura de aveia em uma tigela grande.
Adicione açúcar, sal, canela, creme azedo e 1 gema de ovo; mexa até ficar homogêneo.
Adicione frutas secas e reserve.
Em uma tigela média, bata as 3 claras até ficarem firmes, mas não secas.
Delicadamente dobre as claras em mistura de aveia usando um raspador de borracha.
Não misture demais; pequenos pedaços de clara de ovo permanecerão.
Suavemente, coloque a mistura em moldes.
Polvilhe os topos com açúcar mascavo.
Coloque no forno pré-aquecido e asse por 15 a 20 minutos ou até que os souffles fiquem inchados e uma faca inserida no centro saia com algumas migalhas úmidas.
Sirva imediatamente.