Sueco "carne" bolas com molho (vegan)

Em uma tigela média, misture a farinha de rosca com o leite de soja ou arroz.Coloque o caldo de legumes em um copo de medição de pirex e junte o TVP.Misture bem e deixe a TVP absorver por alguns minutos.Enquanto isso senta, corta sua cebola.

Misture a mistura de migalhas de pão com o TVP, cerca de 2 colheres de sopa de cebola, flocos de alho, pó de alho, noz-moscada, sal e pimenta.Ajuste o sal a gosto, pois vai depender de quão temperado é o seu caldo de legumes. mistura para segurar juntos quando formado em uma bola em sua mão - você pode precisar adicionar um pouco de caldo extra, talvez algumas colheres.Eu acho empurrando para baixo com a colher enquanto você mistura ajuda a combinar tudo.Forma em bolas, 3,75 centímetros em diâmetro (deve produzir 12).

Aqueça o azeite em uma panela, acrescente as bolas de "carne" e marrons por todos os lados da melhor maneira possível. Quando terminar, coloque-os em uma caçarola e reserve.

Coloque seu forno a 350 graus.

Limpe a frigideira de todos os pedaços e volte ao fogo médio. Retire o restante da cebola e dos cogumelos por cerca de 5 minutos até que as cebolas fiquem translúcidas.

Em uma tigela misture 80 litros de creme de soja (ou mais, se quiser) com o amido de milho. Misture em 3/8 litro caldo de legumes, ou menos, se você estiver usando mais creme, juntamente com o fermento nutricional e um centímetro de noz-moscada .

Despeje a mistura de caldo na panela com cogumelos e cebolas, leve até ferver suave, mexendo bem para obter um molho suave.Tire o fogo para baixo e deixe ferver por apenas alguns minutos.Adicione em alguns braggs para sabor ou cor se você escolher.

Despeje o molho sobre as almôndegas e asse no forno por cerca de 20 minutos até borbulhar. Reserve mais macarrão ou purê de batatas.