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Lreynolds262
Stroganoff de bife de queijo creme
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Ingredientes
- 1 (227 grama) pacote farfalle (gravata borboleta) macarrão
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 pacote (170 gramas) cortou cogumelos brancos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas fritas
- 1 dente de alho picado
- 0,5 (227 gramas) de cream cheese, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho branco
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 cubo de caldo de carne
- 1/2 colher de chá de salsa seca
- 1/2 colher de chá de sal temperado
- 1/4 colher de chá de páprica defumada
- Bife cozido de 300 gramas, finamente fatiado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite ou conforme necessário
- Pimenta do reino moída a gosto
preparação
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Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão gravata borboleta em ebulição, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas firme até a picada, por cerca de 12 minutos; drenar e transferir para uma tigela de servir.
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Aqueça o azeite e a manteiga juntos numa frigideira grande; cozinhe e mexa os cogumelos, as cebolas e o alho na mistura óleo-manteiga até que os cogumelos estejam macios, 5 a 10 minutos.
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Misture o cream cheese, o vinho branco, a massa de tomate, o suco de limão, o amido de milho, o caldo de carne, a salsinha, o sal temperado e a páprica juntos em uma tigela; adicionar bife.Pour mistura de queijo creme em frigideira com mistura de cogumelos; cozinhe e mexa delicadamente a mistura em fogo baixo até que o molho esteja aquecido e macio, 5 a 10 minutos. Adicione leite suficiente para alcançar a consistência desejada.
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Despeje o molho sobre o macarrão e misture bem. Tempere com pimenta preta.
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