Curry chipotle batata, espinafre e queijo quebra

Name: curry chipotle batata, espinafre e queijo quebra
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 pequenas batatas vermelhas; 2 colheres de sopa de azeite; pasta de curry, a gosto; 2 colheres de sopa de creme; 4 fatias de queijo Muenster; 2 tortillas de farinha (25 centímetros); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de espinafre, lavados e secos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa chipotle, ou a gosto

Envoltório picante quente simples.Leite ou metade e metade pode ser substituído pelo creme.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela pequena de água salgada para ferver.Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos.Deixe esfriar e picar.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto; adicione as batatas e cozinhe até aquecer.Mexa em pasta de curry e creme em fogo baixo.Coloque duas fatias de queijo em cada tortilla e microondas individualmente por quinze a vinte e cinco segundos até derreter.
Para montar, divida as batatas e o espinafre uniformemente entre as tortilhas e adicione a salsa chipotle a gosto. Aqueça no microondas por vinte segundos, depois coloque as tortilhas ao redor do recheio.