Spiceburgs

Name: spiceburgs
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de churrasco; 1 1/2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 600 gramas de carne moída magra; 1/3 de cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml, contendo creme amargo claro ou conforme necessário

Em busca de uma 'boa receita de hambúrguer', encontrei algumas diferentes que tirei elementos e combinei com o que me lembro da mistura de minha mãe. Elas são suculentas, mantêm-se bem juntas e têm um leve calor para elas que pode ser feito a gosto, ajustando a pimenta de Caiena.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
Bata o ovo, o molho barbecue, o molho Worcestershire, a pimenta caiena, o alho em pó e a pimenta-do-reino juntos em uma tigela grande; adicione carne moída e misture bem.Misture migalhas de pão e cebola picada na mistura de carne moída.Coloque o creme de leite na mistura de carne bovina pela colherada; continue misturando e adicionando creme azedo apenas até umedecer.Forma mistura em 6 grandes hambúrgueres.
Cozinhe os hambúrgueres até ficarem firmes, quentes e cinzentos no centro, 6 a 8 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ser de 70 graus (70 graus).