Sra. salada de batata de alguém

Name: Sra. salada de batata de alguém
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de batatas iguais; 3 colheres de sopa de vinagre de cidra; sal a gosto; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola branca picada; 3 ovos cozidos picados (grandes); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese

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Ingredientes

preparação

Cubra as batatas com água fria salgada em 5 centimetros em uma panela de 3 litros e deixe ferver, descoberto, até ficar macio, 15 a 25 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
Escorra em uma peneira e deixe esfriar um pouco.
Enquanto as batatas estiverem fervendo, misture o vinagre e o sal em uma tigela grande até que o sal seja dissolvido.
Quando as batatas estiverem frias o suficiente para manipular, descasque-as e corte-as em pedaços de centímetro, adicionando-as à mistura de vinagre enquanto são cortadas e misture delicadamente com uma espátula de borracha para combinar.
Deixe esfriar a temperatura ambiente, em seguida, adicione os ingredientes restantes e sal e pimenta a gosto e mexa delicadamente para combinar.
Sirva em temperatura ambiente ou resfriado.