Sour cream paprika de porco

Name: sour cream paprika de porco
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: azeite; 2 (450 g) filetes de porco (Também conhecido como lombo de porco apenas como bife, este é o filé mignon de porco, é mais expensi); farinha; azeite; 30 -40 g de manteiga; 1 cebola pequena finamente picada; 3 dentes de alho esmagados; 150 -200 g cogumelos, fatiados (eu uso marrom suíço, mas cogumelos são bons); 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 3 colheres de chá de pasta de tomate; 1 1/2 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de caldo de galinha, concentrada (em pó, cubo ou pasta .. A minha é bastante densa, então você pode ter que ajustar o sabor dependendo do que você); Creme azedo de 180 ml; 2 colheres de chá de suco de limão; 60 litros de água

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Ingredientes

preparação

Eu faço isso muito para mim e meu marido eu comprar filé de porco que geralmente variam em peso de 420g-460g para os dois de nós e isso é perfeito para nós.
Fatia de porco na diagonal (permitir 3-4 fatias por pessoa) e bata com um martelo de carne para achatar ligeiramente.
Aqueça um pouco de azeite em uma panela.Peixe carne de porco com farinha e agitar afastado qualquer excesso de farinha.Coloque a carne de porco na panela e cozinhe até dourar em ambos os lados e macio.
Para o molho.
Aqueça cerca de uma colher de sopa de azeite em uma panela, adicione a cebola eo alho e cozinhe até ficar macio.Adicione a manteiga na panela junto com os cogumelos em fatias cozinhe até que os cogumelos estejam macios.
Adicione o molho Worcestershire, o extrato de tomate, a páprica, a água, o caldo de galinha e o suco de limão. Mexa por alguns minutos e despeje a mistura de creme de leite até aquecê-la.
Para servir lugar carne de porco fatiada no prato e despeje o molho over.I servido meu com purê de couve-flor e legumes manteiga de alho.