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Souffles de menta de chocolate para dois
Recebi esta receita do Taste of Home e não podia esperar para experimentá-lo.Eu amo que eles só serviam dois tão perfeitos para DH e eu quando eu queria algo especial para apenas nós.Eles vieram juntos fácil, eram leves, fofo e oh tão Ele chama de extrato de hortelã, mas eu não tenho isso, então usei baunilha e ainda era bom. Acho que seria muito bom com a hortelã e talvez um pouco de hortelã deixar como enfeite.
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Ingredientes
preparação
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Ovos separados.
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Coloque os brancos em uma tigela pequena; deixe repousar até a temperatura ambiente.
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Coloque as gemas em outra tigela; deixou de lado.
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Brasão dois 284 gram.ramekins ou taças de creme com spray de cozinha e polvilhe levemente com 1 colher de chá de açúcar; Coloque em uma assadeira e reserve.
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Em uma panela pequena em fogo médio, misture 2 colheres de sopa de açúcar, cacau, amido de milho e sal. Aos poucos, misture o leite. Deixe ferver, mexendo sempre.
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Cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.
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Retire do fogo; misture as gotas de chocolate e extraia até que as batatas estejam derretidas.
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Transfira para uma tigela pequena.
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Misture uma pequena quantidade de mistura quente em gemas de ovos; Volte tudo para a tigela, mexendo sempre. Mexa levemente.
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Bata as claras em velocidade média até que os picos moles se formem.
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Aos poucos, bata no restante do açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em alta até formar picos firmes.
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Com uma espátula, dobre um quarto das claras em uma mistura de chocolate até que não haja mais listras brancas.
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Dobre as claras restantes até combinado.
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Transferir para ramequins preparados.
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Asse em 375 ° por 18-22 minutos ou até que os topos estejam estufados e os centros estejam quase prontos.
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Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
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Sirva imediatamente.
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