Sopaipillas (fritos)

Name: sopaipillas (fritos)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de encurtamento; 1/4 litro de água morna; óleo, 3,75 centímetros de profundidade para fritar; querida

De culinária mexicana na Academia, California Culinary Academy.Sopaipillas são puffs de massa frita de ouro.No Novo México, onde são populares, eles geralmente são comidos com mel, como sugerido aqui.Sopaipillas também são bem servidos com sopas, e em brunches , festas e buffets.Meu DH e eu amo esta receita.Ótimo para servir com comida mexicana.Nós preenchê-los com mel e, por vezes, fazer uma salada neles com alface, tomate, abacate, salsa e creme azedo.Yummy! O tempo de cozimento não inclui 1 hora de descanso.

Ingredientes

preparação

Junte a farinha, o fermento e o sal; corte no encurtamento com um liquidificador até que as migalhas grosseiras se formem.
Gradualmente, trabalhe na água para formar uma massa semelhante a uma massa de pão. Vire sobre uma placa enfarinhada. Coloque um pano úmido e deixe repousar por 1 hora.
Em grande frigideira pesada, aqueça o óleo a 425 ° F Dividir a massa ao meio (você vai achar mais fácil lidar com isso) .Roll cada bola de massa tão fina quanto possível.Corte em quadrados centímetro e frite em óleo quente, empurrando quadrados para baixo no óleo várias vezes para que eles vão inchar uniformemente.Vire uma vez para marrom e cozinhe até dourar em ambos os lados.Coloque em toalhas de papel para drenar.
Sirva quente com mel.

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