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Markblau
Migas tex-mex
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em um grande ferro fundido ou frigideira antiaderente em fogo médio até cintilante.Adicione a cebola e jalapeños, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que a cebola esteja macia e translúcida.Enquanto isso, coloque os ovos e salsa em uma tigela média tempere com sal e pimenta e bata para combinar; deixou de lado.
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Quando a cebola estiver pronta, junte as tortillas e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia, por 1 a 2 minutos.
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Reduza o fogo para baixo e adicione os ovos. Mexa até que os ovos estejam quase prontos, depois dobre o queijo e retire do fogo. Guarde e sirva imediatamente.
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