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Katy Rowan Natt
Frango agridoce (ou porco)
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2,5 cada pimentão verde e vermelho, sem sementes e cortado em pedaços de centímetro
- Suco de abacaxi de 60 litros
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1/2 colher de chá de molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 claras de ovos
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 80 litros (5 colheres de sopa) de água morna
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de arroz
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup
- Suco de abacaxi de 60 litros
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
- 1/2 colher de chá de molho de soja
preparação
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