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Regina Snider Wilson
Sopa verde de tomate e bacon
Esta é uma ótima maneira de usar os tomates verdes no final da temporada.Freezes muito bem! Eu recomendo servi-lo com um bom pão duro.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o bacon em uma panela em fogo médio-baixo; cozinhe e mexa até o bacon começar a dourar, cerca de 5 minutos.
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Mexa a cebola e o alho no bacon; cozinhe e mexa até que a cebola esteja macia, cerca de 10 minutos.Adicione tomates verdes, caldo de legumes, sal de aipo, louro e pimenta-do-reino à mistura de cebola com bacon; Deixe ferver.Reduza o fogo e cozinhe até que os tomates estejam macios, cerca de 40 minutos..
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