Sopa temperada de cenoura e lentilha

Name: sopa temperada de cenoura e lentilha
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 colheres de chá de sementes de cominho; 0,125 colher de chá de pimenta seca; 1 colher de sopa de azeite; 600 g de cenouras, ralado; 140 g de lentilhas, vermelhas; 1 litro estoque, vegetal; Leite de 125 ml; sal; Pimenta

Esta combinação de cenouras e lentilhas é tão saborosa e as especiarias dão apenas uma sugestão de zing para este delicioso grosso "pau para suas costelas" Sopa É tão fácil de fazer e congela bem

Ingredientes

preparação

Aqueça uma panela grande e frite o cominho e os flocos de pimenta apenas o tempo suficiente para liberar os aromas - não os marrons. Salve a metade para polvilhar a sopa quando estiver pronto para servir.
Adicione o óleo, cenoura (ralado), lentilhas, caldo, leite, sal (eu uso sal marinho) e pimenta moída.
Deixe ferver e deixe ferver por cerca de 15-20 minutos. Quando ligeiramente arrefecido, misture até ficar homogêneo.
Polvilhe o restante cominho na sopa, sirva com pão crocante ou pão Naan.