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Brian W.
Sopa temperada de cenoura e lentilha
Esta combinação de cenouras e lentilhas é tão saborosa e as especiarias dão apenas uma sugestão de zing para este delicioso grosso "pau para suas costelas" Sopa É tão fácil de fazer e congela bem
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Ingredientes
preparação
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Aqueça uma panela grande e frite o cominho e os flocos de pimenta apenas o tempo suficiente para liberar os aromas - não os marrons. Salve a metade para polvilhar a sopa quando estiver pronto para servir.
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Adicione o óleo, cenoura (ralado), lentilhas, caldo, leite, sal (eu uso sal marinho) e pimenta moída.
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Deixe ferver e deixe ferver por cerca de 15-20 minutos. Quando ligeiramente arrefecido, misture até ficar homogêneo.
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Polvilhe o restante cominho na sopa, sirva com pão crocante ou pão Naan.
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