Sopa robusta de frango e cevada

Name: sopa robusta de frango e cevada
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada; 1/2 aipo picado; 1 dente de alho picado; 2 colheres de chá de azeite; 2 (411 gramas) latas caldo de frango com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio; 2/5 litros de água; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo frango picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada de cozedura rápida

Esta é uma ótima sopa que vem junto rápido.Grande para as noites frias de outono.Esta receita vem da Southern Living.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada
1/2 aipo picado
1 dente de alho picado
2 colheres de chá de azeite
2 (411 gramas) latas caldo de frango com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio

2/5 litros de água
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de tomilho seco
1/4 colher de chá de pimenta
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo frango picado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada de cozedura rápida

preparação

Refogue os 4 primeiros ingredientes em óleo quente em forno holandês grande em fogo médio alto 5 minutos.
Adicione o caldo de galinha, a água e os próximos 3 ingredientes.
Leve para ferver; reduza o fogo e deixe ferver, parcialmente coberto, 23 a 25 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Adicione o frango e a cevada. Cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que a cevada esteja macia.