Salada de salsa quinoa tropical

Name: salada de salsa quinoa tropical
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 3/8 litro de água; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo quinoa; Melancia semeada em cubos de 1/3 litro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho fatiado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pepino fatiado; Um copo com capacidade para 190 ml, contendo cebola roxa fatiada; 1 manga pequena - descascada, sem sementes e picada; 2 colheres de sopa de suco de abacaxi reservado da lata; 1 ramo de folhas de coentro, picado, algumas folhas reservadas para enfeitar; Vestir:; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 3 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de suco de abacaxi reservado da lata; 4 fatias de limão; 3 dentes de alho picados; Óleo de canola de 60 litros; sal e pimenta do reino a gosto; 4 fatias de limão; 1 pimenta jalapeño, finamente cortada

Ingredientes

preparação

Leve a água e a quinoa para ferver em uma panela; reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, cerca de 15 minutos. Refrigere até ficar frio, cerca de 1 hora.
Mexa a quinoa, a melancia, o pimentão, o pepino, a cebola roxa, a manga, o abacaxi e o coentro picado juntos em uma tigela grande.
Bata o vinagre de vinho, mel, suco de abacaxi, suco de limão e alho juntos em uma tigela pequena; regue com óleo de canola, mexendo sempre. Despeje o molho sobre a mistura de quinoa; lance delicadamente para combinar. Coloque a salada em uma tigela; enfeite com fatias de limão, fatias de jalapeno e folhas de coentro reservadas.