Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Sharkie
Sopa quente e azeda de madame wong
Eu amo Long-Life Chinese Cookbook de Madame Wong e esta é outra de suas grandes receitas.O trabalho é tudo no começo ... recebendo os ingredientes em fatias e em cubos, mas vale a pena o esforço.eu acho que você vai gostar disso sopa.Serve-o em uma noite fria de inverno, cedo ou tarde, sua família vai amá-lo.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 4 cogumelos pretos secos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fungo preto seco
- 1 colher de sopa de óleo de semente de gergelim
- Carne de porco magra de 130 litros, cortada em uma juliana fina
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo broto de bambu
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em
- 1 colher de sopa de óleo de semente de gergelim
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de molho de soja leve
- 1/2 colher de chá de pimenta, pimenta branca é melhor
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em
- 60 litros de água
- 1 tofu de recipiente firme, cortado em tiras finas
- 2 ovos batidos
- 1 colher de sopa de óleo de semente de gergelim
- 5 cebolinhas, cortadas em comprimentos de 2,5 centímetros (cebolinha)
preparação
-
Coloque cogumelos e fungos em tigelas separadas.
-
Cubra cada um com água a ferver.
-
Deixe de molho de 3 a 4 horas, ou da noite para o dia (para ser honesto, deixo-as de molho por cerca de 15 minutos, mas estou escrevendo a receita como Madame Wong escreveu).
-
Remova as hastes dos cogumelos.
-
Remova as partes lenhosas do fungo.
-
Corte separadamente mushroms, fungos, carne de porco e bambu para multa julienne.
-
Misture a carne de porco com sal e amido de milho em uma tigela.
-
Aqueça wok e adicione uma pitada de óleo, refogue a carne de porco até a cor mudar.
-
Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande.
-
Adicione cogumelos, fungos, carne de porco e brotos de bambu.
-
Misturar constantemente.
-
Adicione o molho de soja, pimenta e vinagre.
-
Engordar com o amido de milho dissolvido, mexendo constantemente em fogo moderado.
-
Adicione a coalhada de feijão, deixe ferver.
-
Desligue o calor.
-
Adicione ovos batidos.
-
Mexa rapidamente 30 segundos.
-
Adicione o óleo de gergelim.
-
Decore com cebolinha e sirva quente.
-
Nota: adicione mais vinagre e pimenta se desejar um sabor mais picante.
-
Nota 2: Isso pode ser preparado em avançado até adicionar os brotos de bambu, ou congelados depois de adicionar o molho de soja, pimenta, vineagar e espessamento com o amido de milho.
-
Leve à temperatura ambiente e complete.
Blogs que podem ser interessantes
-
35 minCarne de porcobatatas, salsicha de porco, cebola, pimentas caiena, óleo, tomates, orégano, manjericão, pimenta salgada, agua,kielbasa de batata irlandesa
-
45 minCarne de porcocosteletas de porco, Pimenta de limão, chalotas, mostarda, agua, espinafre, tomates, queijo, sal, antiaderente,costeletas de porco em estilo country
-
40 minCarne de porcocostelas, caldo de galinha, Raiz de gengibre, 5 tempero, molho de soja, dentes de alho, costelas, molho de ameixa, molho hoisin, molho de soja, óleo, 5 tempero, pasta de pimentão com alho,Costelinha de bebé com 5 especiarias
-
1540 minPrato principalaçúcar, sal marinho, Paprica em pó, cominho, Pimenta, Pimenta-caiena, pó de alho, sábio, lombo de porco, óleo, batatas, batatas, cenouras, cebola, sal marinho, Pimenta, coentro, maçãs, suco de laranja, suco de limão,lombo de porco ao ar livre do dj com veggies
Adorei