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Sopa quente e azeda de madame wong
 
 
6 PorçõesPTM1H15 min

Sopa quente e azeda de madame wong


Eu amo Long-Life Chinese Cookbook de Madame Wong e esta é outra de suas grandes receitas.O trabalho é tudo no começo ... recebendo os ingredientes em fatias e em cubos, mas vale a pena o esforço.eu acho que você vai gostar disso sopa.Serve-o em uma noite fria de inverno, cedo ou tarde, sua família vai amá-lo.

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preparação

  1. Coloque cogumelos e fungos em tigelas separadas.
  2. Cubra cada um com água a ferver.
  3. Deixe de molho de 3 a 4 horas, ou da noite para o dia (para ser honesto, deixo-as de molho por cerca de 15 minutos, mas estou escrevendo a receita como Madame Wong escreveu).
  4. Remova as hastes dos cogumelos.
  5. Remova as partes lenhosas do fungo.
  6. Corte separadamente mushroms, fungos, carne de porco e bambu para multa julienne.
  7. Misture a carne de porco com sal e amido de milho em uma tigela.
  8. Aqueça wok e adicione uma pitada de óleo, refogue a carne de porco até a cor mudar.
  9. Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande.
  10. Adicione cogumelos, fungos, carne de porco e brotos de bambu.
  11. Misturar constantemente.
  12. Adicione o molho de soja, pimenta e vinagre.
  13. Engordar com o amido de milho dissolvido, mexendo constantemente em fogo moderado.
  14. Adicione a coalhada de feijão, deixe ferver.
  15. Desligue o calor.
  16. Adicione ovos batidos.
  17. Mexa rapidamente 30 segundos.
  18. Adicione o óleo de gergelim.
  19. Decore com cebolinha e sirva quente.
  20. Nota: adicione mais vinagre e pimenta se desejar um sabor mais picante.
  21. Nota 2: Isso pode ser preparado em avançado até adicionar os brotos de bambu, ou congelados depois de adicionar o molho de soja, pimenta, vineagar e espessamento com o amido de milho.
  22. Leve à temperatura ambiente e complete.



Adorei

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