Sopa francesa de cebola com alho

Name: Sopa francesa de cebola com alho
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xerez seco; 4 cebolas em fatias finas; 9 dentes de alho picados; 1 colher de farinha de trigo integral; Caldo de legumes de 1 litro; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; sal a gosto; 6 fatias de pão francês torrado

Uma sopa de cebola francesa absolutamente deliciosa.Tempere com molho de soja em vez de sal e cubra com seu queijo favorito e derreta-o sob o frango, se desejar.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande e pesada em fogo médio, cozinhe xerez até borbulhar.Adicione as cebolas e reduza o fogo para médio.Cozinhe as cebolas lentamente, mexendo com frequência, por pelo menos 20 minutos, até que eles começam a formar uma pasta.
Junte o alho e continue a cozinhar por 5 a 10 minutos, até o alho começar a ficar marrom.
Misture a farinha e cozinhe por 2 minutos.Despeje em caldo e leve para ferver.Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.Tempere com pimenta e sal.Coloque a sopa em tigelas, e flutuar uma fatia de pão torrado em cima de cada porção.