Sopa do exército

Meu pai costumava fazer isso quando ele estava no exército espanhol.Eles comeram esta manhã, meio-dia e noite.Eu foi educado sobre isso e perdeu quando saí de casa.Agora eu cozinho para minha família e eles adoram.Este guisado é chamado 'Patatas Guisadas' mas nós renomeou 'Sopa do Exército'.

Aqueça o óleo em uma panela grande.
Refogue a cebola, o alho, o capsicum e o tomate.
Adicione a carne e cozinhe até dourar.
Adicione xerez e deixe reduzir um pouco e adicione um pouco da água para cobrir a carne.
Deixe ferver por cerca de 20 minutos.
Uma panela de pressão leva menos tempo.
Adicione o restante dos ingredientes e água e deixe ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 1 hora ou até que a batata esteja macia e a sopa pareça engrossada.
Se estiver usando uma panela de pressão, siga as etapas 1 a 4, siga a etapa 7 e coloque a tampa na panela de pressão e o tempo de quando a pressão começar a crescer e agite a tampa por 12 minutos em fogo médio.
Às vezes, quando usando uma panela de pressão torna-se bastante aguado.Se você gosta de engrossar a sopa basta usar 1 colher de sopa de farinha de milho misturada com um pouco de água e mexa na sopa até engrossar.