Sopa de tomate e lentilha vermelha

Name: sopa de tomate e lentilha vermelha
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média picada; 1 talo de talo picado; 1 cenoura média picada; 2 dentes de alho picados; 1 (794 grama) pode cortar tomates; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de legumes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo lentilha vermelha; 2 colheres de sopa de salsa seca (ou um grupo fresco, picado); provar sal e pimenta; 1 -2 colher de chá de sumac; 1 limão pequeno, suco de

Enquanto pesquisava o Sumac para o NA * ME Forum, eu encontrei essa receita.YUM! O ingrediente secreto é o sumac.Sumac é uma especiaria azeda usada quase como sal em algumas partes do Oriente Médio. Também é um ingrediente do za'atar, um tempero de mesa freqüentemente borrifado em pães planos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela de sopa em fogo médio.Adicione a cebola, aipo e cenoura, e cozinhe até amolecer (alguns minutos) .Adicione o alho, em seguida, em um minuto adicione os tomates e caldo.
Cozinhe por cerca de 20 minutos, tempere e deixe esfriar.
Purê a sopa, depois coe novamente na panela. Isso remove as peles de tomate e a maioria das sementes.
Adicione as lentilhas e retorne a uma fervura baixa.
Prove uma lentilha em cerca de 15 minutos para ver se ela está macia. Se não, continue cozinhando, mas não deixe que ela fique mole.
Adicione o sumagre e a salsa. Prove o tempero e adicione o suco de limão, se quiser.

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Sopa de tomate e lentilha vermelha

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