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Sopa de tomate e lentilha vermelha
 
 
4-6 PorçõesPTM45 min

Sopa de tomate e lentilha vermelha


Enquanto pesquisava o Sumac para o NA * ME Forum, eu encontrei essa receita.YUM! O ingrediente secreto é o sumac.Sumac é uma especiaria azeda usada quase como sal em algumas partes do Oriente Médio. Também é um ingrediente do za'atar, um tempero de mesa freqüentemente borrifado em pães planos.

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preparação

  1. Aqueça o óleo em uma panela de sopa em fogo médio.Adicione a cebola, aipo e cenoura, e cozinhe até amolecer (alguns minutos) .Adicione o alho, em seguida, em um minuto adicione os tomates e caldo.
  2. Cozinhe por cerca de 20 minutos, tempere e deixe esfriar.
  3. Purê a sopa, depois coe novamente na panela. Isso remove as peles de tomate e a maioria das sementes.
  4. Adicione as lentilhas e retorne a uma fervura baixa.
  5. Prove uma lentilha em cerca de 15 minutos para ver se ela está macia. Se não, continue cozinhando, mas não deixe que ela fique mole.
  6. Adicione o sumagre e a salsa. Prove o tempero e adicione o suco de limão, se quiser.



Adorei

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