Farro in insalata alla milanese (salada italiana de farro)

Name: farro in insalata alla milanese (salada italiana de farro)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litro de água; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo farro; 4 tomates picados; 1 cebola grande picada; 2 colheres de sopa de alcaparras, picadas ou a gosto; 2 dentes de alho picados; 10 folhas de manjericão fresco picado; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem, ou a gosto

Uma deliciosa e fresca salada de farro. O farro de grão integral é cozido até ficar macio, depois combinado com vegetais frescos e muito azeite.

Ingredientes

1 litro de água
Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo farro
4 tomates picados
1 cebola grande picada

2 colheres de sopa de alcaparras, picadas ou a gosto
2 dentes de alho picados
10 folhas de manjericão fresco picado
3 colheres de sopa de azeite extra-virgem, ou a gosto

preparação

Leve a água para ferver em uma panela; adicione o farro.Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe ferver até que o farro esteja macio, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e deixe esfriar.
Misture farro, tomate, cebola, alcaparras, alho e manjericão juntos em uma tigela. Azeite de oliva por cima.