Cevada parmesão-limão

Name: cevada parmesão-limão
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3/8 litro de água (frango ou vegetal) ou 3/8 litro de caldo (frango ou vegetal); 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cevada de cozedura rápida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão fresco raspado, cerca de 28 gramas; 1 colher de sopa de raspas de limão; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

De cozinhar luz.A receita originalmente pediu água, mas acredito que o caldo agrega um grande sabor.Eu uso frango ou caldo de legumes.Você também pode fazer isso com cevada regular, mas precisa ajustar o tempo de cozimento no primeiro degrau.

Ingredientes

3/8 litro de água (frango ou vegetal) ou 3/8 litro de caldo (frango ou vegetal)
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
0,25 colher de chá de pimenta preta moída
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cevada de cozedura rápida

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão fresco raspado, cerca de 28 gramas
1 colher de sopa de raspas de limão
1 colher de sopa de salsa fresca picada

preparação

Combine a água ou o caldo, azeite e pimenta em uma panela média e leve para ferver.
Junte a cevada, cubra, reduza o fogo e cozinhe por 13 minutos ou até que o líquido seja absorvido.
Retire a panela do fogo; acrescente o queijo, as raspas de limão e a salsa. Tampe e deixe repousar 5 minutos. Com o garfo, passe o garfo antes de servir.