Cevada parmesão-limão

Name: cevada parmesão-limão
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3/8 litro de água (frango ou vegetal) ou 3/8 litro de caldo (frango ou vegetal); 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cevada de cozedura rápida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão fresco raspado, cerca de 28 gramas; 1 colher de sopa de raspas de limão; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

De cozinhar luz.A receita originalmente pediu água, mas acredito que o caldo agrega um grande sabor.Eu uso frango ou caldo de legumes.Você também pode fazer isso com cevada regular, mas precisa ajustar o tempo de cozimento no primeiro degrau.

Ingredientes

preparação

Combine a água ou o caldo, azeite e pimenta em uma panela média e leve para ferver.
Junte a cevada, cubra, reduza o fogo e cozinhe por 13 minutos ou até que o líquido seja absorvido.
Retire a panela do fogo; acrescente o queijo, as raspas de limão e a salsa. Tampe e deixe repousar 5 minutos. Com o garfo, passe o garfo antes de servir.