Sopa de tomate e gorgonzola

Name: sopa de tomate e gorgonzola
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura, em cubos; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; 1 colher de chá de açúcar granulado; Gorgonzola de 113 gramas, desintegrado

A partir da seção FOODday do Oregonian.Quick e fácil de montar.Eu fiz isso para um grupo de amigos e eles realmente gostei.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pesada refogue a cebola, aipo e cenoura no óleo até a cebola ficar macia, cerca de 7 minutos.
Junte o alho e refogue por breves instantes, cerca de 30 segundos.
Adicione os tomates e seus sucos, massa de tomate, água, manjericão e açúcar. Leve a ferver e cozinhe até que as cenouras estejam macias.
Retire do fogo, adicione o gorgonzola, cubra e deixe descansar por 3 minutos, mexa para misturar. Sal e pimenta a gosto.