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THOSJOYCE
Sopa de tomate e gorgonzola
A partir da seção FOODday do Oregonian.Quick e fácil de montar.Eu fiz isso para um grupo de amigos e eles realmente gostei.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela pesada refogue a cebola, aipo e cenoura no óleo até a cebola ficar macia, cerca de 7 minutos.
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Junte o alho e refogue por breves instantes, cerca de 30 segundos.
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Adicione os tomates e seus sucos, massa de tomate, água, manjericão e açúcar. Leve a ferver e cozinhe até que as cenouras estejam macias.
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Retire do fogo, adicione o gorgonzola, cubra e deixe descansar por 3 minutos, mexa para misturar. Sal e pimenta a gosto.
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