Sopa de tomate com croutons fantasma de queijo

Name: sopa de tomate com croutons fantasma de queijo
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola pequena picada; 2 cenouras pequenas picadas; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 dentes de alho picados; 2 latas (411 gramas cada) de tomate estufado, não drenado; Caldo de galinha 1/2 litro; 10 fatias de pão francês (1,25 centímetros de espessura), metade; 5 fatias de queijo provolone, esquartejadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas maduras fatiadas, escorrido; 3 colheres de sopa de pesto preparado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta

Dê início à sua noite de doces ou travessuras fazendo esta receita assombrosa. É como ter queijo e sopa de tomate grelhados. Comemos todos os anos no Halloween. - Elisabeth Larsen, Pleasant Grove, Utah

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 °. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione cebola e cenoura; cozinhe e mexa por 3-5 minutos ou até ficar macio. Adicione pimenta e alho; Cozinhe 1 minuto a mais. Adicione o tomate e o caldo; leve para ferver. Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 15 a 20 minutos.
Enquanto isso, coloque meia-fatias de pão 2 in.apart em duas assadeiras forradas com papel alumínio untada.Drape um quarto de fatia de queijo sobre cada peça.Corte fatias de azeitona para se assemelhar a olhos e bocas; queijo superior com pedaços de azeitonas.Bake até o queijo é derretido, 3-5 minutos.Cool ligeiramente.
Sopa de purê usando um liquidificador de imersão.Ou sopa fria um pouco e purê em lotes no liquidificador.Voltar ao pan e misture o pesto, sal e pimenta; calor.Divide sopa uniformemente entre cinco taças.Top de cada um com croutons fantasma.Serve imediatamente