Sopa para síndrome do intestino irritável

Gordura saturada

Se você tem síndrome do intestino irritável, sabe que seus sintomas podem incluir dor abdominal. Você também pode experimentar movimentos intestinais anormais que levam à diarréia ou constipação. Embora o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais relate que entre 10 e 15% dos adultos têm IBS, sua causa não é bem conhecida. Você pode ajudar a controlar os sintomas e, possivelmente, prolongar os períodos sem sintomas, gerenciando cuidadosamente sua dieta. A sopa pode ser uma boa escolha como parte de uma dieta IBS, mas é importante escolher os melhores tipos de sopa, evitando aqueles com alto teor de gordura ou outros ingredientes potencialmente agravantes.

Se você tem IBS, os músculos e nervos do trato gastrointestinal são extra-reativos aos estímulos alimentares, de acordo com a Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais Funcionais. Por isso, é importante limitar a ingestão de gordura, um nutriente que estimula a atividade intestinal. Ao fazer sopa que contenha carne, escolha carnes com baixo teor de gordura, como frango ou peito de peru, ou use cortes de carne com baixo teor de gordura e apare toda a gordura visível da carne antes de cozinhar. Evite receitas com creme ou manteiga e verifique as etiquetas das sopas preparadas quanto ao teor de gordura; escolha produtos sem gordura ou com baixo teor de gordura sempre que possível.

Especialistas do Centro Médico da Universidade de Pittsburgh relatam que a maioria das pessoas com IBS se beneficia do aumento do consumo de fibra alimentar, com 20 a 35 gramas por dia em quantidade ideal. Adicionar vegetais ricos em fibras à sopa pode ajudá-lo a alcançar esse objetivo, mas cozinhe bem os vegetais ricos em fibras para amolecê-los para facilitar a digestão. Adicione vegetais folhosos, como espinafre ou couve, juntamente com cenoura picada ou aipo, cozinhando a sopa até que o teste indique que os vegetais estão amolecidos. Também inclua vegetais e grãos ricos em fibras solúveis, pois isso absorve a água para formar um gel no estômago, ajudando a aliviar a constipação e a diarréia. Batata e cevada são dois bons exemplos de alimentos ricos em fibras solúveis.

Beber bastante líquido - pelo menos 8 xícaras por dia - é uma parte importante de uma boa dieta que pode ajudar a prevenir ou aliviar os sintomas da SII. Sopa que contém muitos caldos de frango, carne bovina ou vegetal com baixo teor de gordura ou desnatada pode ajudá-lo a alcançar esse objetivo. Para variedade, adicione um pouco de macarrão integral ou arroz integral para aumentar o conteúdo de fibras e a nutrição do caldo, enquanto aumenta a ingestão de líquidos. Evite caldos altamente condimentados ou com alho, porque temperos como pimenta ou pimenta em pó, além de alho, podem desencadear sintomas em algumas pessoas com IBS.

Se você tem IBS, a Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais Funcionais sugere que você faça refeições mais frequentes, visando de quatro a cinco refeições por dia, em vez de três; escolher uma ou duas xícaras de sopa como uma dessas refeições pode ser uma opção saudável. Ao adicionar novos alimentos, como sopa contendo fibra ou outra sopa, à sua dieta, faça-o gradualmente, pois os alimentos que desencadeiam os sintomas da SII podem variar muito de pessoa para pessoa. Converse com seu médico ou nutricionista para desenvolver o melhor plano alimentar para sua situação.
Se você tem IBS, a Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais Funcionais sugere que você faça refeições mais frequentes, visando de quatro a cinco refeições por dia, em vez de três; escolher uma ou duas xícaras de sopa como uma dessas refeições pode ser uma opção saudável. Ao adicionar novos alimentos, como sopa que contenha fibras ou outra sopa, à sua dieta, faça-o gradualmente, pois os alimentos que desencadeiam os sintomas da SII podem variar muito de pessoa para pessoa. Converse com seu médico ou nutricionista para desenvolver o melhor plano alimentar para sua situação.