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Krystallynn
Sopa de salsicha italiana ii
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 400 gramas de salsicha italiana, as carcaças removidas
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras fatiadas
- 1 talo de caule com folhas picadas
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- 1/4 colher de chá de sálvia seca
- 1 (411 gramas) pode tomates em cubos enlatados
- Caldo de galinha de 1,25 litro
- 1 (454 gramas) pode feijão, drenado
- Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo cascas de massa cozidas
preparação
-
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe a salsicha até dourar uniformemente e parta-a em pedaços. Misture a cebola, cenoura, aipo, alho, manjericão, alecrim, pimenta vermelha e sálvia. Continue cozinhando 10 minutos, até que os vegetais estejam macios. Misture os tomates e cozinhe até aquecer. Junte o caldo e o feijão. Leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos.
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Misture o macarrão na sopa e continue cozinhando por 10 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente.
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