Frango e bolinhos i

Name: frango e bolinhos i
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (900 a 1 grama) de frango inteiro; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; Caldo de galinha quente de 1/4 litro; 1 ovo

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande ou forno holandês cobrir o frango com água salgada e deixe ferver até ficar cozido. Quando macio, retire o frango da panela. Retire a carne dos ossos e mantenha quente ao fazer os bolinhos.
PARA FAZER DUMPLINGS: Peneire cerca de 1/2 litro de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó em uma tigela grande. Faça um bem na mistura de farinha/pó; despeje 1/4 litro de caldo de galinha quente, misturando primeiro com um garfo, em seguida, com os dedos.Adicione o ovo e misture bem novamente.
Sove a massa por alguns segundos em uma placa enfarinhada. Separe a massa em 4 ou 5 partes e role o mais fino possível. Corte em pedaços de 3,75 ou 5 centímetros de largura. Quebre-os em tiras de 5 centímetros de comprimento. deixe ferver por 10 a 15 minutos. Reserve com carne previamente preparada.