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Bobthebaker
Frango e bolinhos i
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande ou forno holandês cobrir o frango com água salgada e deixe ferver até ficar cozido. Quando macio, retire o frango da panela. Retire a carne dos ossos e mantenha quente ao fazer os bolinhos.
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PARA FAZER DUMPLINGS: Peneire cerca de 1/2 litro de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó em uma tigela grande. Faça um bem na mistura de farinha/pó; despeje 1/4 litro de caldo de galinha quente, misturando primeiro com um garfo, em seguida, com os dedos.Adicione o ovo e misture bem novamente.
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Sove a massa por alguns segundos em uma placa enfarinhada. Separe a massa em 4 ou 5 partes e role o mais fino possível. Corte em pedaços de 3,75 ou 5 centímetros de largura. Quebre-os em tiras de 5 centímetros de comprimento. deixe ferver por 10 a 15 minutos. Reserve com carne previamente preparada.
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