Sopa de repolho e feijão branco

Name: sopa de repolho e feijão branco
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de grainha de uva; 1 cebola de cozimento média, em cubos; 1 cenoura média, em cubos; 2 costelas de aipo picadas; 1 alho-porro, branco, apenas com partes verdes claras, picado; 1 colher de chá de orégano seco; 1 raminho de alecrim, folhas picadas; 3 dentes de alho picados; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; 1 litro de caldo de legumes; 1/2 cabeça repolho verde, desfiado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo feijão branco cozido; 1 salsa de folha chata, picada; sal; Pimenta

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de grapeseed em uma panela grande em fogo médio.Adicione as cebolas, cenouras, aipo e alho-poró para a panela e mexa.Sauté até as cebolas são moles e bastante translúcido, cerca de 5 minutos.Em baixo o calor, se necessário, para evitar escurecimento.
Para o pote, adicione o tomate, orégano seco, alecrim e alho.Mexa até orégano e alho é perfumado e pasta de tomate é incorporada nos legumes, cerca de 1 minuto.Tempere os legumes com sal e pimenta.
Adicione o tomate esmagado e caldo de legumes, e mexa.Bring a sopa para ferver e adicione os pedaços de repolho.Amassar a sopa por 15-20 minutos, ou até que o repolho é principalmente concurso.
Adicione o feijão branco e leve a sopa para ferver mais uma vez.Adicione a salsa picada e mexa para incorporar.Verifique a sopa para temperar e sirva quente.