Ovo veggie supreme coza

Name: ovo veggie supreme coza
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite, mais mais para a assadeira; 227 gramas cortados em cogumelos brancos ou marrons; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenoura desfiada; 142 gramas de espinafre baby (cerca de uma tigela com uma capacidade de 1,25 litros contendo embalados); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo batatas congeladas em cubos (não descongelar); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tiras de pimentão assado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo cheddar; 12 ovos grandes; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo meio e meio; 2 colheres de chá de sal kosher; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Ingredientes

preparação

Organizar um rack no meio do forno e aqueça a 375 ° F.Coat uma assadeira centímetro com azeite; deixou de lado.
Aqueça a 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até cintilante.Adicione os cogumelos e cenouras e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos.Adicione o espinafre e misture até murchar e quase todo o é evaporado, cerca de 5 minutos.Retire do fogo e misture as batatas e pimentas vermelhas.
Transfira para a assadeira e espalhe em uma camada uniforme. Espalhe uniformemente com o queijo. Bata os ovos, leite, sal e pimenta juntos em uma tigela grande. Despeje sobre os vegetais.
Asse até que o topo fique levemente dourado e uma faca inserida no meio saia limpa, de 50 a 55 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos antes de fatiar e servir.