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Lanicook
Sopa de presunto e batata doce
Esta é a melhor sopa.Eu fiz para usar o que eu tinha em mãos e acabou delicioso.A minha família adorou e foi um jantar rápido.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de galinha
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo batatas doces descascadas e cortadas em cubos
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo presunto cozido em cubos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aipo picado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picadinha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimento verde picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo milho
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de flocos de salsa seca
- 1 colher de chá de pimenta preta ou a gosto
- 1/2 colher de chá de sal
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo Cheddar ralado
preparação
-
Combine caldo de galinha, batata doce, presunto, aipo e cebola em uma panela; deixe ferver.Reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas doces estejam macias, 10 a 15 minutos.Mexa pimentão verde, cenoura, milho, alho, manjericão, flocos de salsa, pimenta preta e sal em sopa e cozinhe até que os vegetais estejam cozidos amolecida, 5 a 10 minutos.
-
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo; bata a farinha na manteiga com um garfo. Cozinhe e mexa a mistura até engrossar, cerca de 1 minuto. Mexa lentamente o leite na mistura de farinha de manteiga até ficar completamente homogêneo; continue cozinhando e mexendo em fogo médio-baixo até engrossar, 4 a 5 minutos a mais.Queque o queijo cheddar na mistura de leite até derreter e suave.
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Misture leite e queijo Cheddar em sopa; cozinhe até engrossar e aquecer por cerca de 5 minutos.
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