Sopa de pimenta não recheada

Name: sopa de pimenta não recheada
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz branco cru; 600 gramas de carne moída magra; 3 grandes pimentões verdes picados; 1 cebola grande picada; 2 (397 gramas) latas de caldo de carne; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; 1 (113 gramas) pode fazer cogumelos, drenados

Sopa rápida e fácil que tem gosto de pimentão verde recheado.

Ingredientes

preparação

Leve a água e o arroz para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, de 20 a 25 minutos.
Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe e acrescente o bife, o pimentão e a cebola na frigideira quente até dourar e farfalhar, por 5 a 7 minutos; drenar e descartar a graxa.
Despeje caldo e sopa de tomate na panela; adicione tomates esmagados e pedaços de cogumelos. Leve a sopa para ferver, reduza o fogo para médio-baixo, cubra a panela e cozinhe a sopa, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, 30 a 40 minutos.
Misture o arroz na sopa, quebrando grumos em grãos individuais; Cozinhe até que o arroz esteja quente, cerca de 5 minutos.