Sopa de peru defumado ervilha

Name: sopa de peru defumado ervilha
Cook time: 240 min
Total time: 265 min
Yield: 8
Ingredients: Ervilhas secas 400 gramas; 1,25 litro de água, ou mais, se necessário; 1,3 kg de pernas de peru defumado; Caldo de galinha de 3/4 de litro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenoura picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; 2 batatas descascadas e picadas; 1 cebola picada; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de orégano seco; 2 folhas de louro

Para aqueles que não gostam de porco.Isso tem um sabor fumado quando você usa uma perna de peru defumada.

Ingredientes

Ervilhas secas 400 gramas
1,25 litro de água, ou mais, se necessário
1,3 kg de pernas de peru defumado
Caldo de galinha de 3/4 de litro
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenoura picada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado

2 batatas descascadas e picadas
1 cebola picada
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de orégano seco
2 folhas de louro

preparação

Combine as ervilhas, água, pernas de peru defumado, caldo de galinha, cenoura, aipo, batatas, cebola, alho em pó, orégano e folhas de louro em um fogão lento.
Cubra, coloque a panela em fogo alto e cozinhe até que as ervilhas estejam macias e a sopa fique espessa, de 4 a 5 horas.
Descarte folhas de louro para servir..