Sopa de ovo

Name: sopa de ovo
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Caldo de galinha de 3/4 de litro; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de água fria; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 ovo (ligeiramente batido); 1 cebolinha, com topos finamente picados

Aprendi a gostar dessa sopa em um restaurante chinês chamado Nong Chin's, em Marion, Illinois. Tive que tentar copiá-la, como eu adoro - esse é o resultado. E essas pessoas não distribuem suas receitas.

Ingredientes

Caldo de galinha de 3/4 de litro
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de água fria

1 colher de sopa de amido de milho
1 ovo (ligeiramente batido)
1 cebolinha, com topos finamente picados

preparação

Levar o caldo de galinha a ferver em panela de sopa.
Adicione 1/2 colher de chá de sal e misture.
Combine água e amido de milho; misture com o caldo fervente.
Mexa uma pequena quantidade de caldo quente no ovo ligeiramente batido.Adicione a mistura de ovo em caldo quente lentamente, mexendo o tempo todo.Cozinhe até claro e um pouco engrossado, mexendo sempre.
Decore com cebolinha.