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Frango tso de frango com molho e arroz
Faça e compartilhe a receita do Chicken Tso's Chicken W / Sauce and Rice do HOT.
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Ingredientes
- 900 gramas de peito de frango desossado
- 6 ovos
- 8 colheres de chá de amido de milho
- 8 colheres de chá de amido de milho
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de pimenta caiena
- 8 colheres de sopa de xerez de cozinha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco basmat
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja
- 6 -10 dentes de alho recém cortados
- 1361 gramas de óleo vegetal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco basmat
preparação
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● Descasque e fatie cerca de 30 litros de Alho-de-Alho em pedaços de disco e reserve. Usamos Alho Selvagem muito apimentado que tinha dentes muito pequenos, por isso só pude adivinhar quanto você precisaria comprar.
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█Breading█.
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● Em uma tigela de mistura média a grande, acrescente os 1.5 Ovos e o 1/4 litro de Milho. Mexa o mais suave possível.
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● Corte o peito de frango para morder pedaços de tamanho e adicione à mistura de panificação.Misturar as peças em polegadas.
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● Cubra e refrigere cerca de 30 minutos (este passo pode ser pulado se você preferir). Isso parece ajudar a empanar melhor se for refridgerado.
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█Sauce█.
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● Em uma tigela pequena, misture as 8 colheres de sopa de milho Startch, 6 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de pimenta caiena.
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● Na mesma tigela pequena, adicione e misture o vinho de xerez de 2 colheres de sopa, o vinagre de arroz com 1,5 colher de sopa e o molho de soja com 1/4 de litro.
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● Na mesma tigela, adicione o alho fatiado que você sentou antes.
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● Agora sentei esta tigela para mais tarde.
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█Cozinhando█.
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● Adicione o óleo vegetal a uma frigideira funda e aumente o fogo. Certifique-se de que o óleo está suficientemente alto para cobrir o frango. Depois de aquecer, começamos a cozinhar o frango.
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● Enquanto o óleo está aquecendo, coloque uma placa (uma assadeira no meu caso) com uma toalha de papel. É aí que você vai mexer o frango quando ele é feito no óleo.
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● Use pinças para adicionar um pedaço de frango de cada vez, certificando-se de que não se colem uns aos outros.
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● Retire os pedaços, uma vez que ficam com uma cobertura castanho claro e coloque a toalha de papel. Adicionando mais frango como o espaço permite.
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● Eu normalmente começo o arroz neste ponto para que seja feito um pouco antes do frango.
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█ Culinária Final com Molho█.
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● Depois que todo o frango estiver pronto, despeje o Molho em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio até que o molho comece a engrossar, mexendo sempre (não demora muito).
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● Após cerca de metade do molho engrossar, adicione o frango, misturando-o com o molho.
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● Depois de totalmente misturado, sirva o frango em uma cama de arroz.
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