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Richard Denker
Sopa de miso de frango e legumes (versão instant pot®)
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Ingredientes
preparação
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Despeje o óleo de grainhas de uva em uma panela de pressão elétrica (como Instant Pot®). Adicione cenouras, alho-poró, cogumelos shiitake e cebola; cozinhe e mexa no ajuste de refogue até amolecer, cerca de 5 minutos.
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Tempere as coxas de frango com sal e pimenta; adicione ao fogão.Despeje no caldo de galinha.Sorte e cozinhe no ajuste Sopa por 7 minutos.Pressione a pressão naturalmente por 10 minutos, de acordo com as instruções do fabricante.Cobrir o respiradouro com um pano de prato e liberar a pressão restante com o método de liberação rápida.
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Retire as coxas de frango e triturar com 2 garfos em uma tábua de corte. Retorno ao fogão com pasta de miso, alho, molho de soja, gengibre e molho sriracha.Cozinhe e mexa no refogado até que a pasta de miso se dissolva, cerca de 5 minutos.Mexa em pedaços de couve e bok choy; Cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.
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