Sopa de miso de frango e legumes (versão instant pot®)

Name: sopa de miso de frango e legumes (versão instant pot®)
Cook time: 22 min
Total time: 67 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de grainha de uva, ou mais a gosto; 5 cenouras picadas; 2 alho-poró em cubos; Cogumelos de shiitake de 142 gramas, cortados; 1 cebola em cubos; 900 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele; sal e pimenta do reino a gosto; Caldo de galinha de 2 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pasta de miso; 8 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 (5 centimetros) pedaço de raiz de gengibre, ralado; 1 molho sriracha traço, ou a gosto; 1/2 cabeça repolho napa, rasgada em pedaços; 1 cabeça bebê bok choy

Ingredientes

preparação

Despeje o óleo de grainhas de uva em uma panela de pressão elétrica (como Instant Pot®). Adicione cenouras, alho-poró, cogumelos shiitake e cebola; cozinhe e mexa no ajuste de refogue até amolecer, cerca de 5 minutos.
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta; adicione ao fogão.Despeje no caldo de galinha.Sorte e cozinhe no ajuste Sopa por 7 minutos.Pressione a pressão naturalmente por 10 minutos, de acordo com as instruções do fabricante.Cobrir o respiradouro com um pano de prato e liberar a pressão restante com o método de liberação rápida.
Retire as coxas de frango e triturar com 2 garfos em uma tábua de corte. Retorno ao fogão com pasta de miso, alho, molho de soja, gengibre e molho sriracha.Cozinhe e mexa no refogado até que a pasta de miso se dissolva, cerca de 5 minutos.Mexa em pedaços de couve e bok choy; Cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.