Sopa de miso com tofu e enoki

Name: sopa de miso com tofu e enoki
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 pacotes (99 gramas cada) novos cogumelos enoki ou 400 gramas de cogumelos frescos fatiados; Cebolas verdes em fatias finas; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de gengibre fresco picado; 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pasta de miso; 1 pacote (454 gramas) de tofu firme, escorrido e cortado em cubos centimétricos; Cebolas verdes em fatias finas

Esta sopa tradicional japonesa tem um sabor suave, mas é tão reconfortante. Cebolas verdes picantes fornecem um pouco de cor. - Bridget Klusman, Otsego, Michigan

Ingredientes

2 pacotes (99 gramas cada) novos cogumelos enoki ou 400 gramas de cogumelos frescos fatiados
Cebolas verdes em fatias finas
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de gengibre fresco picado
1 colher de sopa de óleo de canola

1 litro de água
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pasta de miso
1 pacote (454 gramas) de tofu firme, escorrido e cortado em cubos centimétricos
Cebolas verdes em fatias finas

preparação

Em um forno holandês, refogue os cogumelos, cebola, alho e gengibre no óleo até ficar macio.Adicione a água e pasta de missô.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 15 minutos.Adicione tofu; calor através.Escolha em tigelas; enfeite com cebolas verdes..